Салат из вареной колбасы

  • колбаса докторская — 200г
  • лук репчатый ?1 шт.
  • масло оливковое — 2 ст. л.
  • уксус ?2/3 ч. л.
  • огурцы соленые ?1 шт.
  • зелень — по вкусу
  • специи.

Репчатый лук, нашинкованный и ошпаренный, колбасу, нарезанную ломтиками, и соленые огурцы, очищенные и нашинкованные, соединяют в одной посуде, заправляют оливковым маслом, уксусом, сахаром, солью, горчицей, перцем. Заправленному салату дают выстояться 1 час, укладывают в салатник и оформляют зеленью.