Жареные колбаски

  • сырые колбаски (для жарки) — 4 шт.
  • топленое сало — 2 ст.л.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • мука — 1 ст.л.
  • темное пиво — 330 мл
  • соль, черный перец — по вкусу.

Колбаски обжарить со всех сторон в сале, добавить мелко нарезанный лук и жарить до прозрачности. Посыпать мукой и хорошенько подрумянить. Залить пивом, посолить, поперчить и тушить, накрыв крышкой,10-15 минут.