Миф: Колбаса слишком дорогая

В приснопамятные советские времена предприятия мясоперерабатывающей отрасли дотировались государством, и себестоимость колбасы всегда превышала ее цену в магазине. Вот и была она дешевой, но дефицитной.

Сейчас все наоборот. Но посчитайте сами: в 100 кг ГОСТовской «Докторской» колбасы должно содержаться 25 кг говядины высшего сорта, 70 кг полужирной свинины, 3 кг яиц и 2 кг коровьего молока. Килограмм мяса сегодня стоит сегодня 120-150 рублей. Как же может колбаса, прошедшая сложную технологическую обработку и на 95% состоящая из натурального мяса, стоить дешевле, чем само сырье?