САВА-Агро

Мясное животноводство стало закономерным этапом развития мясокомбината САВА. Предприятие нуждалось в собственной сырьевой базе, а потому с 2007 года занялось разведением крупного рогатого скота элитных пород, так как в республике и близлежащих регионах растет спрос на выращенных здесь телят; вкусное, питательное и экологически чистое мясо используется в собственном производстве и все активнее закупается ведущими рестораторами Башкирии и всей страны. 

На предприятии принципиально не подкармливают скот добавками, от которых он быстрее растет. Благодаря естественному вскармливанию молодняк растет буквально не по дням, а по часам. Телята растут сильными и здоровыми, с первых дней они находятся с коровой и питаются ее молоком. Так, вес 9-месячного бычка может достигать 370 кг, телочек – 320 кг. Для сравнения – телята многих других пород набирают такую массу не раньше, чем через год.

В «САВА-АГРО» тщательно просчитывается рацион питания скота. Его «меню», в котором нет ничего лишнего, состоит только из натуральных продуктов: сена, силоса и зернофуража. Молодняк питается вволю, а грамотно формировать рацион позволяют собственные сельхозугодья. Половина из них – пастбища, вторая половина – пахотные земли, площадь которых достигла 8000 га. Они засеваются зерновыми культурами, кукурузой, люцерной, суданской травой... Весь экологически чистый урожай попадает в кормушки животных.

Предприятие «САВА-АГРО» укомплектовано дипломированными молодыми специалистами; совместно с Башкирским государственным аграрным университетом ведет селекционную работу; во всех подразделениях «САВА-АГРО» было проведено техническое перевооружение. Для свободного выпаса скота здесь используется «электропастух», что позволяет пасти стадо до первых морозов в естественной среде. А данные о каждом животном «вбиваются» в компьютер. Это дает возможность вести за ним пристальное наблюдение со дня его рождения.

Предприятие умеет добиваться поставленных целей с высоким качеством и точно в срок. Так в течение 2012-2013гг два подразделения «САВА-АГРО» получили статус племенных репродукторов по выращиванию крупного рогатого скота. В 2014 году в деревне Покровка появился современный фидлот — современная площадка на 3000 голов, которая также планирует получить данный статус.

Основные задачи, которые ставит перед собой на ближайшее время «САВА-АГРО»: нарастить выработку говядины для собственных нужд, увеличить реализацию качественного (в том числе «мраморного») мяса и целенаправленно развивать племенное скотоводство. А это подразумевает под собой и увеличение поголовья КРС.

Эти планы уже воплощаются в жизнь. Постная говядина от «САВА-АГРО» востребована среди рестораторов: если прежде для приготовления стейков в элитных ресторанах использовали японскую, австралийскую или американскую говядину, то теперь все чаще – мраморную говядину данного предприятия. Пользуются стабильным спросом и выращенные здесь племенные бычки. Причем не только в хозяйствах республики, но и в соседних регионах.

Неудивительно, что на международных («Агропродмаш»), российских («Золотая осень») и республиканских («Племенное животноводство») агропромышленных выставках сельскохозяйственное предприятие «САВА-АГРО» и его племенной скот регулярно становятся победителями и призерами, оно неоднократно награждалось дипломами и золотыми медалями за высокие показатели в развитии животноводства. Факты говорят за себя: на «Золотой осени» регулярно выставляются подопечные лучших животноводческих хозяйств мира, но породистый скот от «САВА-АГРО» неизменно признается лучшим.

Герефорд

«Герефорд» – порода КРС выведена в британском графстве Херефордшир. В настоящее время – самый распространенный в мире рогатый скот среди мясных пород.

Секрет их популярности – в том, что не требуется много времени и сил для ухода за ними. Они неприхотливы в еде, приносят хорошее потомство и быстро растут: при хорошем кормлении активно набирают вес на пастбищах и кормовых площадках.

У «герефордов» высокая продолжительность жизни ( для разведения породы корову или быка можно держать до 15 лет), отличная производительность и почти 100-процентная выживаемость молодняка.

Животные прекрасно приспосабливаются к любому климату, редко болеют, не боятся длительных перегонов, отличаются спокойным покладистым характером и крепким телосложением. У данной породы скота короткая шея, широкая крепкая голова белого цвета; белые рога с темными кончиками. Масть – красно-коричневая, тело приземистое, ноги короткие, устойчивые. Рост взрослых герефордов обычно превышает 130 сантиметров, грудь в обхвате 190-195 сантиметров у телочек и 210-215 сантиметров у бычков.

Среднесуточный привес «герефордов» колеблется от 1,2 до 1,6 кг. К полуторалетнему возрасту корова набирает массу до 600 кг, бычки – 800 кг. Вес полновозрастного быка - «герефорда» – тонна и более.

Убойный выход «герефордов» достигает 60 процентов. Их «мраморное» мясо сочное и питательное, волокна тонкие, с равномерной жировой прослойкой. Мясные качества передаются новым поколениям рогатого скота, поэтому многие специалисты используют их при скрещивании с особями других пород.

Лимузин

«Лимузин» – элитная порода КРС, которую вывели во французской провинции Лимузен. В настоящее время ее выращивают в 75 странах на пяти континентах. Основными предками лимузинской породы является аквитанский скот, отличающийся повышенной физической силой.

Популярность породы обусловлена высокой плодовитостью, выносливостью, неприхотливостью к содержанию и кормам. «Лимузин» легко переносит холод и приспосабливаются к различным погодным и климатическим условиям, а также обладает хорошими питательными и вкусовыми качествами: мясо нежное, великолепного вкуса и дает высокий выход чистого тонковолокнистого «мраморного» мяса.

Также к достоинствам породы относят хорошую конституцию животных. Телосложение «лимузинов» полностью соответствует мясному направлению: тело массивное с тяжелым костяком, округлое и плотное; ноги средней длины, крепкие; бедра мощные, округлые; высота в холке – 130-140 сантиметров. Голова короткая, с широким лбом, имеются небольшие рога. Окрас золотисто-бурый. У породы очень хорошие продуктивные качества – на килограмм костей приходится до 6,5 килограмм мяса. В то же время у нее довольно высокая молочная продуктивность – около 1500-1800 килограммов в год.

«Лимузины» - скороспелая порода: телята питаются материнским молоком, ежесуточно прибавляют в среднем по 1,4 кг. А при последующем откорме привесы увеличиваются до 1,6 – 2 кг в сутки. К 6-8 месяцам телята весят 300-440 килограммов (в некоторых хозяйствах в этом возрасте их отправляют на убой), а к 18 месяцам – 700-800 кг и выше. Тогда они дают 70% выхода продукции – «мраморного» мяса. Взрослые особи набирают до 1000-1500 кг.
Породу охотно используют при скрещивании с мясным и молочным скотом.

Симментал

Порода выведена в Швейцарии. В Россию симменталов начали завозить еще в IX веке. Быков использовали для скрещивания с местным скотом - серым украинским, полесским, калмыцким, казахским и др. Животные этой породы прекрасно акклиматизируются в самых разных районах России. Симментальский крупный рогатый скот очень вынослив и имеет отличные мясные качества. Быстро жирея, симменталы дают сочное мясо, светлое по окраске. Масть животных палево-пестрая. Коровы достигают массы 550-600 кг, а вес быков 800 - 1100 кг.

Сайт от BezNebes